化肥豆芽:采用化肥催長(zhǎng)的豆芽,根短或無(wú)根,豆芽發(fā)藍(lán)。如果豆芽折斷,斷面會(huì)有水分冒出,有的還殘留有化肥的氣味。
干豆腐摻豆渣或玉米粉:表面感覺(jué)粗糙,光澤差,如輕輕折疊,無(wú)彈性。豆腐的折裂面呈不規(guī)則的鋸齒狀,仔細(xì)查看可見(jiàn)粗糙物,還可看見(jiàn)玉米渣粒
油豆腐充水:充水的油豆腐油膩感差,表面粗糙。有的褪色,邊色發(fā)白。用手一捻,有水分滴落。優(yōu)質(zhì)的油豆腐捻后很快恢復(fù)原來(lái)的形狀,充水的油豆腐用力一捻就容易變爛,不能恢復(fù)原來(lái)的形狀。
鮮魚灌水:表現(xiàn)為肚子大。如果在腹部灌水,可將魚提起,就會(huì)
行業(yè)動(dòng)態(tài)