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業(yè)內(nèi)盛傳果凍國家標(biāo)準(zhǔn)十月出臺(tái)，昨日，標(biāo)準(zhǔn)主要起草人全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心高級(jí)工程師陳巖否認(rèn)了這一說法，甚至對(duì)能否年內(nèi)出臺(tái)也不能確定。據(jù)悉，果凍標(biāo)準(zhǔn)草案已通過“果凍國家標(biāo)準(zhǔn)送審稿專家審定會(huì)”審定，直待國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)最后頒布。
目前已公布的新果飯家標(biāo)準(zhǔn)草案中明確規(guī)定，杯形凝膠果凍的直徑不得小于3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍的長度不得小于6厘米，這也是我國首次對(duì)果凍杯形的大小進(jìn)行限制。除此之外，新標(biāo)準(zhǔn)草案還明確規(guī)定：凝膠果凍應(yīng)在包裝正面的明顯位置用白底（或黃底）紅字標(biāo)出安全警示語和食用方法
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